I dag bor Kitty fortsatt på gården i Gudbrandsdalen der familien vår har levd og arbeidet gjennom generasjoner. Sammen med et søsken og to nevøer startet hun Hardt Vann, med støtte fra resten av familien og et felles ønske om å løfte frem en ressurs som har vært en del av gårdens historie i lang tid. En stor del av inntektene fra Hardt Vann går tilbake til å vedlikeholde gården og ta vare på stedet som har vært familiens hjem gjennom generasjoner, slik at historien og landskapet kan bevares også for dem som kommer etter oss.


Visjonen vår er enkel: å bringe Hardt Vann til noen av landets beste restauranter. Vi mener at et måltid handler om mer enn maten på tallerkenen og vinen i glasset – også vannet fortjener en plass ved bordet. Med sin naturlige mineralprofil, rene smak og tydelige opprinnelse ønsker vi å tilby et vann som kan være en naturlig del av den gastronomiske opplevelsen. Hardt Vann er historien om en familie, et landskap og en tro på at de beste råvarene ofte finnes nærmere enn vi tror.